無論是奶酪丁、火腿片，還是午餐肉條，切片、切丁、分份都是食品加工最基礎(chǔ)的工序。同時設(shè)備天天泡在潮濕、酸堿鹽俱全的環(huán)境里，腐蝕和穩(wěn)定性是繞不開的難題——軸承生銹、電路受潮、電機磨損，都會直接影響切割精度和設(shè)備壽命。所以，食品切割機不光要“切得準”，還得“扛得住”。

諾德 /食品加工領(lǐng)域

諾德深耕食品加工領(lǐng)域，產(chǎn)品覆蓋從精確定位驅(qū)動器到配備變頻器的堅固型攪拌減速電機，為各類切割場景提供可靠動力。

七十年專注

 只為“切”好一件事 

成立于1948年的德國特萊富(Treif Maschinenbau GmbH)，總部位于德國西部奧伯拉爾。七十多年來，這家家族企業(yè)只做一件事——食品切割。從肉店等小型商戶，到大型餐飲機構(gòu)，再到工業(yè)化食品生產(chǎn)設(shè)施，Treif的切割設(shè)備和系統(tǒng)已服務(wù)全球超過150個國家。2020年，Treif加入全球食品加工技術(shù)巨頭Marel集團，強強聯(lián)合后影響力進一步擴大。

目前，Treif員工超過500人，年營收約8000萬歐元。在肉品、香腸、奶酪的切片、切絲、切丁領(lǐng)域，Treif早已成為行業(yè)標桿。

然而直到不久前，Treif大多數(shù)切割設(shè)備仍依賴傳統(tǒng)的繼電器和斷路器方案。這種方式功能固定、靈活性不足，難以應(yīng)對日益多元的切割需求。

當諾德推出具備PLC功能的NORDAC PRO系列變頻器時，Treif看到了轉(zhuǎn)機。這款變頻器內(nèi)置強大微處理器和集成定位功能，無需額外控制器即可實現(xiàn)復雜的驅(qū)動控制。更關(guān)鍵的是，它支持根據(jù)IEC 61131標準對驅(qū)動功能進行自由編程——這意味著切割參數(shù)可以靈活調(diào)整，而無需更換硬件。

NORDAC PRO系列變頻器

 更靈活、更精準、更可靠 

與傳統(tǒng)斷路器方案相比，諾德NORDAC PRO系列變頻器帶來的改變是質(zhì)的飛躍：

靈活

自由編程讓切割模式隨心調(diào)整，適應(yīng)不同食材和規(guī)格

精準

傳感器無速度矢量控制、電機自動參數(shù)辨識，確保每一次切割都恰到好處

可靠

NORDAC PRO系列變頻器久經(jīng)市場驗證，堅固耐用

值得一提的是，Treif此前使用諾德蝸輪減速電機的良好體驗，也讓他們對這次合作充滿信心。

在Treif的切割設(shè)備中NORDAC PRO系列變頻器是整個機器的中央控制單元。它集成的PLC以10毫秒的循環(huán)時間高速運行，實時處理控制信號和狀態(tài)顯示。

更關(guān)鍵的是，它負責智能控制機器的液壓系統(tǒng)——液壓油缸根據(jù)食材特性動態(tài)調(diào)整壓力，確保每一次切割都達到更佳效果。

安全方面，NORDAC PRO系列變頻器可模塊化配置“安全轉(zhuǎn)矩關(guān)斷”（STO）功能，符合行業(yè)安全標準。同時，它還支持新型通用編碼器接口，可控制異步電機和同步電機，適應(yīng)各種復雜的動態(tài)驅(qū)動場景。

從CASEUS到FLEXON

 升級正在鋪開 

這項基于變頻器的新型驅(qū)動方案，正逐步推廣至Treif多個產(chǎn)品系列。其中，主要用于肉類、香腸和奶酪切片切丁的CASEUS basic和FLEXON兩款機型率先搭載了這一配置。

從一塊奶酪到一整條生產(chǎn)線，諾德驅(qū)動技術(shù)正在讓食品切割變得更聰明、更高效。