清晨的一杯鮮榨橙汁，往往就是一天美好的開始。如今，有了門店現榨設備，這件事變得簡單多了：不用自己動手榨汁，走進任何一家山姆會員店，冷藏柜里就能看到現榨的果汁。而榨出這些果汁的設備，來自JBT Marel。

JBT Marel在佛羅里達州萊克蘭生產Fresh'n Squeeze?系列門店榨汁機。這些獨立設備能把完整柑橘即時變成干凈、好喝的果汁。依托其專利整果提取技術，該系列榨汁機出汁率高、風味出色，讓零售商可以在門店直接生產鮮榨果汁。

該系列最新機型Fresh'n Squeeze 1800，面向酒店、咖啡館、果汁吧和雜貨店。幾年前，JBT Marel在持續升級產品時遇到一個設計難題：舊款1800的齒輪電機供應商宣布退出單相電機業務。替代品必須能塞進極狹窄的安裝空間，同時滿足性能要求。諾德正好有合適方案，合作由此開始，并逐漸擴展到JBT Marel的所有新設備。

從噴霧泵到食品飲料設備

JBT Marel的歷史可追溯至1884年。當時，發明家約翰·比恩為加州杏仁園開發了一種連續噴霧泵，用來防治介殼蟲。由這項發明發展而來的約翰·比恩科技，在2025年1月與冰島食品加工企業馬瑞爾合并，成立JBT Marel，成為全球食品飲料行業的設備、軟件和服務供應商。其技術幾乎覆蓋超市各個區域，從禽肉、肉類、海鮮到預制食品、乳制品和飲料。

不過在萊克蘭，柑橘才是核心。該公司的工業榨汁機處理著全球約75%的橙汁，而同一套整果提取專利原理——20世紀30年代開發，此后不斷改進——驅動著每一臺Fresh'n Squeeze榨汁機。這項技術幫助設備從每顆水果中榨取更多果汁，同時保持干凈、好喝，把數十年柑橘加工經驗帶到了零售和餐飲場景。

諾德區域銷售經理里基·內格龍說，原設備使用的是競爭對手的齒輪電機，但2017年那家供應商退出單相電機業務，JBT急需替代方案。最大的障礙是尺寸：機器很小，齒輪電機安裝在極窄的空腔里，需要一款既好用又放得下的齒輪箱。諾德有合適產品，這為雙方打開了合作大門。

JBT Marel機械設計工程師韋德·羅伯茨回憶，當時他們正在重新設計中型多水果榨汁機 MFJ，得知原供應商要退出單相電機業務后，開始評估替代方案。諾德電機看起來很合適，之后雙方建立了良好關系。如今，JBT Marel已在所有新設備設計中使用諾德。

一套組件，榨遍柑橘

要理解這些齒輪電機面對什么，先要了解機器如何工作。

多數競爭品牌采用切割壓榨設計：

把水果切成兩半，再壓向旋轉壓盤。這種方法簡單、便宜，但會影響風味，因為壓榨整個橙子會帶出果皮表面的油脂。

搭配諾德設計的JBT Marel

JBT Marel的整果提取工藝則不同。兩只特制杯狀夾具把水果連皮包住，切割器在橙子底部開一個小孔。杯狀夾具合攏時，果肉和果汁被擠過小孔，進入過濾管。隨后，活塞把剩余物壓縮到約2.5 厘米大小，讓果汁從管壁上的微孔流出，而籽、內膜和多余果肉則從另一路排出。微孔孔徑只有約 0.7—1.4 毫米。這樣得到的果汁干凈，沒有果皮油帶來的苦味，每顆水果的出汁率比切割壓榨式機器最多高出 50%。風味和出汁率兼得，是 Fresh'n Squeeze的關鍵優勢。

更妙的是，一套組件就能處理多種柑橘。檸檬、青檸、葡萄柚、橙子、橘子、蜜柑……幾乎所有柑橘類水果都用同一套組件榨汁，只需更換過濾管，用來控制果汁里的果肉量。

1800是該系列最小機型，它每分鐘最多處理18顆水果，出汁約 1.5 升，可接受直徑最大約8.3厘米的水果。操作者把約9公斤水果倒入料斗，按下按鈕即可。整機只有六個可拆卸部件，均可直接沖洗，清潔同樣方便。

驅動方面，1800采用諾德SMI蝸輪齒輪電機，配三相1馬力電機；山姆會員店中的中型多水果榨汁機MFJ則使用同款直角驅動的 1.5 馬力版本。兩者都由變頻器控制，可多檔調速，還為公司帶來一項意外專利——在榨汁機上用變頻器驅動三相電機。

如果橙子太大，它根本放不進杯狀夾具，取出來繼續運行即可。多數客戶干脆按尺寸訂果，避免這個問題。

日復一日，方見品質

山姆會員店里的機器堪稱嚴苛的耐久測試：每周運行7天，每天約4小時，出汁量巨大。現場已有1000多臺設備，故障少得幾乎可以忽略。

羅伯茨說：

“更換電機的次數，一只手數得過來。偶爾出問題，里基和諾德支持團隊也總是很快幫我們解決。”

這種長壽命還因為齒輪電機不怕柑橘油。柑橘油是一種酸性物質，連鋁都能腐蝕。中型多水果榨汁機MFJ 的驅動器采用諾德 NSD2+ 涂層。

“有些機器已經現場運行八年，用濕布擦掉柑橘油，漆面還像新的一樣。”羅伯茨說，“長期經驗告訴我，柑橘油遲早會腐蝕穿透鋁材，而這種涂層非常耐用。”

——羅伯茨

JBT Marel現場采購經理塞爾吉奧·科雷亞采購諾德齒輪電機近 12 年。在他看來，諾德可靠、務實，交期穩定，服務響應快，遇到問題愿意主動協作解決，幫助采購流程更順暢，也保障了運營連續性。

從 2017 年替代單相電機供應商，到今天覆蓋所有新設備，諾德與JBT Marel的合作，靠的是合適的產品、穩定的品質和快速的支持，也繼續為全球鮮榨果汁項目提供動力。